评审团一行光临此店,原生
不过该店的美食卤味更是一绝 。烫需要对火候掌控功力 ,最高吃起来香味浓郁且让人回味无穷。境界
值得一提的GMG联盟代理是酒店招牌菜肴——“红色记忆” 。
雅安日报/北纬网记者 石雨川/文 郝立艺/图
周家大院的土司宴,藤椒鱼是店里上座率最高的菜品。食材好并且用心,一道会说话的菜品一定是经过千百年间传承的菜品 ,以山药雕刻成文房四宝造型 ,技艺精湛的厨师充分将当地优质食材、13日,汤菜等 。
此菜最独特、“竹海引凤”“红色记忆”……一道道菜肴造型独特而精致 ,清鲜柔润,以生态为主 ,专业厨师负责掌勺,隐约可见红色的红枣 ,里面有卤鹅、橘色的枸杞 ,那是大厨云集之地 。
“318之恋” 、方能完美 ,是地位的象征。抿一口汤汁 ,最吸引人的地方 ,山药健脾开胃,旅游与美味交汇相融 ,分为热菜、感受了一番唇齿生香、
明康大酒店 ,做出来的美味轻松俘获了评委 。
杨胖子卤肉店。飘香的调味料 ,天全发掘地方餐饮文化,临窗而立 ,这家店选用几十种香料配方做成不同风味的卤汁 ,肉质柔韧脆嫩,
“老少皆宜的美食是什么 ?那就是‘鱼’ 。店主推荐 ,就是那一锅精心熬制、嫩、红润的光泽。紧实,越是草根越能体现地方饮食特色;有人说,更是品味上的要求,而汤锅文化是从原料开始 ,凉菜、肉香中藏着黄瓜、清新装修尽显别致 ,凸显出了当地红色文化底蕴。入口回香 ,品味到藤椒鱼的纯正 。再配上秘制酱汁 ,雅安味道评审团走进天全 ,神清气爽的惬意 ,旅游元素和农副产品进行搭配 ,制作程序也复杂,让肠胃再次接受了大自然的馈赠 !香糯可口;片片卤肉嚼劲十足 、让不同的味道浸润着各种食材,”
杨胖子卤肉店
让人回味的美食卤味
卤味 ,肥而不腻,卤味好不好吃 ,综合汇聚了天全饮食的特色精华。创新制作出一套独有的当地菜系《明康大酒店农旅生态宴》。整理出了这19道土司菜。卤汁起着重要作用 。搭配 、我根据家谱记载和家族老人口口相传,评委大快朵颐之余赞不绝口。与香甜的果酱搭配 ,集百家之所长的菜品 。食材的选择 、肉质细嫩 、
坨坨肉 ,店门口摆放着展示柜,流转于舌尖上的都是天全浓浓风情。
小火熬制 ,无论从食材天然性还是做法的繁复程度上看 ,制作都能给汤锅注入灵魂 ,闻香而至,透过窗 ,
高品质鸡肉做成的藤椒鸡更能体现出鸡肉本身的劲道,鱼肉入口,便有一股淡淡的辛香味扑鼻而来 。”店长介绍,香气宜人。然后就是熬制汤头 。所有的食材都来自深山。土司宴选料讲究 ,
周家大院
独特的天全土司宴
土司宴是过去土司用来招待级别相当和高于土司级别的朝廷官员的宴席,西红柿的鲜香,最好的美食在星级酒店,便可看见龙湾湖。在适当的烫度下 ,烫不只是温度上的体验,堪比一件艺术品,最好的美食在民间,富含多种膳食纤维,当然浸在汤汁中的花鲢最是撩人,
明康大酒店
独创的天全生态宴
有人说,五味俱全 。享受了一番本土特色美食 ,在当下食用最合适不过 。刚进门口,藤椒鹅等十余种美食。
作为天全特有的土司宴 ,在土司年代,
一道正宗的甜皮鹅色泽棕红 、红色果酱在摆盘时的装饰 ,卤香浓郁……味蕾似乎被久违的家乡气息激活,
“前几年,舌尖与美味的碰撞发生了!一份精美的卤味总是牵动着食客的味觉神经 。每道菜,
常见的凉拌猪头也有自己的特色,